Çarşının içinde bir gün
Taşpazar ve çevresi, Aksaray’ın eski ticaret dokusunun hissedildiği, dükkânların sabah erken açılıp akşam geç kapandığı bir bölgedir. Burada çalışan birçok kişi kahvaltıyı dükkânda çay ve simitle geçiştirir, öğleni ise yakındaki lokantadan gelen tabldot ya da pideyle tamamlar. Gün boyu tezgâh başında ayakta kalmak yorucu olsa da düzenli bir hareket sayılmaz; akşam eve dönüldüğünde ise en büyük öğün genellikle geç saatte yenir.
Bu düzen kilo artışının yanı sıra öğleden sonra gelen yorgunluk, mide yanması ve gece uykusunun bölünmesi gibi şikâyetlerle de ilişkilendirilebilir. Bir diyetisyen bu noktada öncelikle öğün saatlerini yeniden dağıtmayı, gün ortasındaki öğünü güçlendirip akşam öğününü hafifletmeyi önerir.
Esnaf öğününü dengelemek
Lokantadan yemek alırken etli sebze yemeği, bakliyat ve salata üçlüsü çoğu zaman pilav ve börek ikilisinden daha dengeli bir seçimdir. Dükkânda küçük bir buzdolabı varsa yoğurt, ayran, peynir ve meyve bulundurmak ikindi saatlerinde tatlıya yönelmeyi azaltır. Çayın şekersiz ya da daha az şekerli içilmesi gün içinde alınan gizli enerjiyi belirgin biçimde düşürür.
- Sabah çayının yanına peynir ve domates eklemek
- Öğlen tabağının yarısını sebzeye ayırmak
- Akşam yemeğini yatmadan en az birkaç saat önce bitirmek
Görüşmeye nasıl başlanır?
Çarşıda çalışanlar için randevu saati en büyük engeldir. Bu nedenle öğle arasına denk gelen kısa yüz yüze görüşmeler ya da akşam saatlerinde yapılan online görüşmeler daha uygulanabilir olur. İlk görüşmeye dükkândaki günlük düzeninizi anlatan kısa bir not ve son tahlil sonuçlarınızla gidin; diyetisyene işinizin hangi saatlerde en yoğun olduğunu mutlaka söyleyin. Ücret görüşme kapsamına ve süresine göre değişir; kontrol sıklığını baştan netleştirmek faydalıdır.