Tek tencere, farklı ihtiyaçlar
Hamidiye ve çevresindeki mahallelerde üç kuşağın aynı sofrada buluştuğu evler azımsanmayacak kadar çoktur. Büyükanne için tansiyon, baba için kolesterol, okul çağındaki çocuk için büyüme, genç anne için doğum sonrası toparlanma aynı akşam yemeğinde karşılanmaya çalışılır. Bu durumda her bireye ayrı yemek pişirmek pratik değildir; asıl çözüm ortak bir temel yemeği farklı porsiyon ve eşlikçilerle kişiye uyarlamaktır.
Örneğin zeytinyağlı taze fasulye herkesin tabağında yer alırken, çocuğun tabağına ek olarak yoğurt ve tam tahıllı ekmek, tansiyonu olan büyüğün tabağına ise az tuzlu bir salata eklenebilir. Tuz tenceredeyken değil, gerekiyorsa sofrada kişiye göre eklenirse herkes kendi ihtiyacına uygun yemeği alır.
Ailecek diyetisyene gitmek
Bazı aileler tek bir kişi için randevu alır ama görüşmede evdeki yemek düzeninin tamamı konuşulur. Yemeği kim pişiriyorsa onun da görüşmeye katılması önerilerin uygulanmasını çok kolaylaştırır. Diyetisyen, haftalık menü planlarken bakliyat, sebze, et ve tahıl dengesini kurar; pazar alışverişi için kısa bir liste hazırlamanıza yardım eder.
- Evdeki sağlık sorunlarını tek bir kâğıtta toplamak
- Haftalık en sık pişen yemekleri listelemek
- Ekmek ve çay tüketimini aile olarak not etmek
Dikkat edilmesi gerekenler
Ailede şeker hastalığı, böbrek sorunu ya da ilaç kullanan bir birey varsa beslenme planı mutlaka hekim takibiyle uyumlu olmalıdır. Diyetisyen bu durumda hekimin önerilerini sofraya taşıyan kişidir. Ücret görüşme kapsamına ve aile görüşmesi olup olmadığına göre değişir; bunu randevu alırken sormak en sağlıklı yoldur.