Yaşla birlikte değişen ihtiyaçlar
Yaş ilerledikçe enerji ihtiyacı azalabilir ama protein, kalsiyum, D vitamini ve lif ihtiyacı önemini korur. Diş sorunları, tat ve koku algısının azalması, yalnız yemek yeme ve ilaç kullanımı iştahı etkileyebilir. Aksaray’da birçok büyük, köyde ya da merkezde çocuklarıyla birlikte yaşar; bu nedenle onların sofrası çoğu zaman ailenin sofrasıdır.
Çiğneme ve sindirim kolaylığı
Çiğneme güçlüğü olan bireyler için tarhana, mercimek ve sebze çorbaları, yumuşak pişirilmiş bakliyat, yoğurtlu yemekler ve ezilmiş meyveler iyi seçeneklerdir. Eti kıyma ya da küçük parçalar hâlinde pişirmek, ekmeği çorbaya doğramak gibi geleneksel yöntemler de işe yarar. Kabızlık sık görülen bir şikâyettir; lifli besinler ve yeterli sıvı birlikte düşünülmelidir.
- Susama hissi azaldığı için gün içinde su hatırlatması yapmak
- Her öğüne bir protein kaynağı eklemek
- Tuzlu turşu ve salamura ürünleri sınırlı tutmak
Kas kaybını önlemek
İleri yaşta kas kaybı düşme riskini artırabilir. Yeterli protein alımı ile birlikte hekimin uygun gördüğü ölçüde hafif yürüyüş ve hareket önemlidir. Yumurta, yoğurt, peynir, bakliyat ve balık protein açısından değerlidir.
Diyetisyen görüşmesi
Büyüklerin görüşmesine yemeği hazırlayan aile bireyinin katılması önerilir. Kullanılan ilaçların listesi, son tahliller ve hekim önerileri görüşmeye götürülmelidir; böbrek, şeker ya da kalp hastalığı varsa plan hekim önerileriyle uyumlu yapılır. Ücret görüşme kapsamına ve süresine göre değişir.